EN TVILLING SÆTTER SINE SPOR

På adressen i Københavns Nordhavn markerer Fiskehallen Tvilling 25 års-jubilæum i slutningen af 2024. Men historien er meget længere. Den spæde begyndelse er nemlig nærmere 100 år gammel.
 
Grundlæggeren for fiske-eventyret, var Johannes Tvilling. Han blev født i 1913 i det lille fiskerleje Strandby i Nordjylland og lagde som ung mand ud i det helt små med at købe en kasse med fisk, som han hurtigt solgte videre. Det gik jo meget nemt, tænkte han, og investerede i to kasser fisk, der ligeledes blev solgt med pæn fortjeneste.

I 1940’erne var Johannes så overbevist om, at fisk også kunne sælges i hovedstaden, at han åbnede en fiskeforretning på Østerbro. Snart flyttede han til større forhold i København og udvidede med produktion af fiskefileter for i 1958 at give den hele ”armen” og leje sig ind i lokaler på det såkaldte Nye Fisketorv i Sydhavnen.

Kort efter fik Johannes’ søn Jens Christian smag for fiskebranchen, da han fik et midlertidigt sommerferiejob hos sin far. Det hedder sig, at intet er så blivende som midlertidigt, og det udsagn levede Jens Christian til fulde op til, da han arbejdede i firmaet i mere end 60 år. Han stod således også ved roret, da Johs. Tvillings Filetfabrik i 1999 flyttede til Kattegatvej. Her fandt man nye og mere tidssvarende forhold på det nye Københavns Fisketorv i Nordhavn.

Allerede i 1988 stod tredje generation klar, da Steffen Tvilling gik i faren og farfarens fodspor. Nu sidder han som administrerende direktør med overblikket over småt og stort i sin kontorstol, som han dog ofte forlader for også bogstaveligt at have fingrene nede i fiskefarsen. Han var også primus motor bag fusionen med Fiskehallen Gilleleje i 2016.
 
Som manden i front glæder han sig over, at familie-fødekæden er i orden. Steffens søn Emil kom nemlig under fiskevingerne i 2012 og er i dag indkøbschef.